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正宗的蜂蜜是什么颜色,为什么蜂蜜会有黑色,纯正蜂蜜颜色深浅哪种好

发布日期:2018-03-01

正宗的蜂蜜是什么颜色,为什么蜂蜜会有黑色,纯正蜂蜜颜色深浅哪种好

平时喝蜂蜜,你注意过蜂蜜的颜色吗?蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源植物直接相关,由不同蜜源植物花蜜酿制的蜂蜜,色泽有明显的差别。

蜂蜜的颜色由浅入深大致可以分为水白色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色。一般来说,蜜色越浅的蜂蜜味道越好,而售价越高;蜜色越深的蜂蜜矿物质含量高,营养丰富,但味道没有浅色蜂蜜适口,价格较低。下面是各种颜色的蜂蜜品种。

常见蜂蜜的颜色

水白色蜂蜜

水白色的蜂蜜比较罕见,属于售价最高的蜂蜜,这种蜂蜜呈无色透明或者略微带浅黄色,味道甜而不腻,品种有积安堂洋槐蜜、(刺槐蜜、槐花蜜)柃蜜、(野桂花蜜)紫云英蜜、毛水苏蜜、车轴草蜜。

浅琥珀色蜂蜜

这种蜂蜜的颜色介于水白色和琥珀色之间,是最为常见的蜂蜜的颜色了,主要品种有油菜蜜、柠檬桉蜜、椴树蜜、山乌桕蜜、乌桕蜜、胡枝子蜜、紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、三叶草蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、鸭脚木蜜、葵花蜜、瑞灵草蜜、荆条蜜、紫苏蜜、野坝子蜜。

琥珀色蜂蜜

颜色较深,主要品种有大叶桉树蜜、棉花蜜、枇杷蜜、积安堂枣花蜜、沙枣蜜、荆芥蜜、千里香蜜。

深琥珀色蜂蜜

颜色最深的蜂蜜品种,代表品种是荞麦蜜。除此之外,标榜一年收一次的土蜂蜜也是这种颜色,现在标榜一年收一次的土蜂蜜较多,可以从颜色判断是不是真的一年收一次。

蜂蜜颜色深浅哪种好

蜂蜜的颜色不是一成不变的,刚采收的蜂蜜和储存时间长的蜂蜜不大一样,蜂蜜储存久了以后颜色会加深,比如浅琥珀色的蜂蜜,如果储存时间过长,颜色会慢慢加深,变为琥珀色。

在实际生活中,由于消费的偏好,许多人喜欢吃浅色蜂蜜,但科学研究证明深色蜂蜜的矿物质含量比浅色蜂蜜要丰富,蜜中的蛋白质、铁元素等矿物质的含量高于浅色蜜约50%。美国最新研究证明,深色积安堂枣花蜂蜜富含抗氧化剂,有利于清除人体内的自由基,对延缓衰老效果显著。一般说来,浅色蜜比深色蜜口感好、价钱高,深色蜜比浅色蜜营养丰富、价钱便宜。

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