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蜂蜜在中国古代的记载_蜂蜜起源_说说蜂蜜的故事

发布日期:2018-08-15

蜂蜜在中国古代的记载_蜂蜜起源_说说蜂蜜的故事

  人与蜂蜜相伴,已越数千年。蜂蜜,从最初的美味到家族财富实力的象征,还曾一度成为液体货币流通多年。而今的蜂蜜已褪去光环,凭借天然的美味和丰富的营养,成为人们餐桌上药食两用的佳品。

蜂蜜滋养着多个古文明

  20世纪40年代,西方生物学家做了一项测试,证实人类是地球上唯一爱好甜食的高等动物。

  正是这种本能,让人类找到蜂蜜。这样的美味是大自然的馈赠,也是人类最早且最易得到的甜品。远古人类可能是极偶然地在树干、木头或山洞中发现了蜂巢中的甜味物质,然后开始想方设法获得这种滋味强烈的甜食。

  考古人员发现,在西班牙巴伦西亚比柯普附近群山的一个洞窟里,有许多公元前7000年左右的中石器时代壁画,其中有一幅用红石绘制的壁画,反映了当时采集蜂蜜的情景:从一座陡峭的断崖上垂下一些粗茎或绳索,一个人正在抓住粗茎爬到峭壁凹处的蜂巢前面,一群被激怒的蜜蜂在周围飞舞。

  20世纪70年代,人们在南非的德拉肯斯山脉和津巴布韦发现4000多幅属于7000年以前中、新石器时代的石刻壁画,其中有70多幅是关于蜜蜂、蜂巢以及采集蜂蜜活动的石刻。在津巴布韦山区的一幅图画中,显示猎蜜人用火举向蜂巢,熏逐蜜蜂,并有蜜蜂从蜂巢飞出。此外,在土耳其北部也发现了类似的蜜蜂壁画。

  在很多的古籍中,蜂蜜被称为“甜蜜的药”,它一直伴随着人类文明的进程,几乎在所有可以找到的古文明的最初记录中都能发现它的存在。

  古印度人将蜂蜜和牛奶列为“延年益寿”的饮料,只有贵族才能喝到蜂蜜调制的发酵饮料。对于古罗马人来说,蜂蜜更是被尊为“特别的生命液体”,神话中的大神宙斯是被蜂蜜和山羊奶喂大的,其曾孙阿利斯泰俄斯因教会人类驯化蜜蜂而被奉为“养蜂之神”。古希腊哲学家亚里士多德是著名的蜜蜂研究者,他观察认为蜂蜜是蜂群采集花蜜后经过熟酿而成,在著作《动物志》中不吝赞美道:“蜂蜜乃从天而降之甘露,尤以繁星升空、彩虹横渡之时,彼甘露亦增”。古罗马史上卓越的诗人维吉尔(公元前70年至公元前19年)之父就是以种田和养蜂为生,维吉尔两部重要作品《牧歌》和《农事诗》中对养蜂场景都有详细的描述。公元1世纪时,罗马贵族对食谱进行了详细的记录,竟然有一半是关于蜂蜜的。

中国蜜蜂历史记载

  史书记载,蜂蜜在我国历史悠久。秦汉时期,蜂蜜始载于《神农本草经》,文献中将蜂蜜称为“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖”,并把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品,指出其有“治邪气,安五脏诸不足,益气补中、止痛解毒、除百病、和百药,久服强志轻身,不老延年”之功效,且“多服久服不伤人”。《三国志·魏志·袁术传》中记载:“术既为雷薄等所拒,留住三日,士众绝粮,乃还至江亭,去寿春八十里。问厨下,尚有麦屑三十斛。时盛暑,欲得蜜浆,又无蜜。坐棂床上,叹息良久,乃大咤曰:‘袁术至于此乎!’因顿伏床下,呕血斗馀而死。”由此可见,蜂蜜在我国至少有两千多年的历史。

  公元3世纪,我国文献上出现了养蜂活动的记载。晋皇甫谧《高士传》书,“遂隐居以育蜂”,就是对姜岐——我国第一位养蜂专家的文字记载。据记载,这位隐居山中的隐士,以养蜂为业,还招收徒弟传授技艺。晋张华《博物志》说:“远方诸山出蜜、蜡处,其处人家有养蜂者。”“人家养蜂,以木为器,开小孔,以蜜涂器,捕取二三蜂,内器中,宿昔,蜂飞出,将伴来,作蜜多少,随岁丰俭。”

  魏晋南北朝时期人工养蜂有了突破性的发展,人们获取蜂蜜的途径已经由原来的采集野蜂蜜逐渐向依靠养蜂业的生产来获取。随着人口的增加,经济的发展,仅仅依靠被动地采集野蜂蜜是无法满足人们需求的,而人工养蜂不但能够选择合适的地点,而且能够控制蜂群的规模,方便蜂农采集,为人们提供了一个方便稳定的蜂蜜来源,家蜂蜜在市场上已作为一种独立的商品来出售。

  到了唐代,人们在养蜂的过程中懂得了为蜜蜂划分种类,并逐步了解它们的习性。例如,唐人记载:“蜀中有竹蜜蜂,好于野竹上结巢,巢大如鸡子,有带,长尺许。巢与蜜并绀色可爱,甘倍于常蜜。”

  蜂群的分化是养殖蜜蜂的大忌,如何掌握防止蜂群分化的技术是避免蜜蜂数量减少,保证蜜源的关键所在。宋人当时已找到了关键原因,即蜂群中多余的蜂王是分群的“罪魁祸首”,只需将不需要的蜂王杀死,就可以避免蜜蜂分群现象。这方面的防范技术,宋人在文献中记载得很明确:“巢之始营,必造一台,其大如栗,俗谓之王台,王居其上,且生子其中,或三或五,不常计数。王之子尽复为王矣,岁分其族而去。山氓患蜂之分也,以棘刺于王台,则王之子尽死,而蜂不析矣。”由上可知,宋人总结出的一套养蜂经验,特别是人工招蜂进行养殖和防止蜂群分化的技术是当时养蜂技术的创新点,标志着我国古代养蜂技术已经发展到了一个新阶段。

  明清时期《天工开物》一书对养蜂技术有了较为详细的记载,可以看出当时人们对招蜂驯养与分群技术已十分熟练。捕捉蜜蜂的方式方法更加多样化,除了用蜜引诱之外,还用“撒酒糟香而招之”等办法;在分群方面也有明显的进步,“分王之子去而为君”,采用了主动分巢的办法,让多余的蜂王自立为王结成新的蜜蜂群体,并且还采用“东邻分而之西舍”的办法,隔离已经分巢过的蜂群,防止蜜蜂的返巢与串巢,有利于增加蜜蜂的数量,提高蜂蜜产量,这无疑成为明清时期在养蜂技术的重大突破。

  尽管很早人类就学会食用蜂蜜并懂得蜂蜜与蜜蜂的关系,但在19世纪之前的漫长时间里,蜜蜂一直是在半野生的状态下为人类辛勤劳作。直到1853年,美国人郎斯特罗什在其著作《巢与蜂蜜》中阐述了人工饲养蜜蜂及取得蜂蜜的技术,并发明了具有活动巢板的巢箱及用于分离蜂蜜的离心机,至此确立了现代养蜂业。

  值得称道的是,古人很早就懂得辨别蜂蜜质量的好坏,关键取决于蜜蜂采蜜的时机和收取蜜糖的时机。唐朝时已有了初步的理论认识,“采蜜,以此月(六月)为上,若韭花开后,蜂采则蜜恶而不耐久。”所以,唐代时期所产的蜜在质量方面很是不错的,北方所产的白蜜更是“如凝酥,甘美耐久。”

蜂蜜入药历史

  古埃及人和希腊人视为蜂蜜作为一种疗伤药。外用蜂蜜有着悠久的历史,实际上,它被认为是已知最古老的伤口敷料中的一个。蜂蜜的愈合性能是在圣经,可兰经,摩西五经中都有提及的。

  在已知的医疗上用蜂蜜作为药物的历史有:

  希波克拉底(公元前400年)使用蜂蜜治疗出汗、呼吸困难和发热。

  德谟克利特(当时的名医)认为包括蜂蜜导致寿命更长的饮食。

  古希腊医生迪奥斯科里季斯(公元50年),蜂蜜被用于晒伤和伤口感染以及咳嗽,并治疗毒蕈,蛇和疯狗中毒。

  有意思的是在古罗马蜂蜜既被用于泻药,又被用于治疗腹泻的药物。

  波斯医生拉齐建议使用蜂蜜和醋的混合物作为皮肤状况的补救措施,而且用于牙龈疾病的治疗。最近的研究表明,蜂蜜的天然抗菌性能阻止细菌的生长在口中,甚至预防牙龈炎。

  即使在今天,蜂蜜是一种流行的家庭补救感冒药和治疗喉咙痛的药。蜂蜜也被用于以上的非处方药,你会在喉片找到它。一个科学的研究发现,积安堂洋槐花蜂蜜一匙在治疗小儿咳嗽的作用和止咳糖浆一勺一样有效。

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