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150g蜂蛹_蜂蛹的营养价值

蜂蛹为意蜂、胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。

  • 商品编号:G4A874DF5E8065
  • 商品重量:150.000 克(g)
  • 货  号:G4A874DF5E8065
  • 品  牌:积安堂蜂蜜
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蜂蛹是什么:积安堂蜂蛹
蜂蛹又名蜂胎、蜂子,是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食,其营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品

蜂蛹的营养价值
蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食,其营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍,雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉,仅次于鱼肝油,维生素D的含量超过鱼肝油,是目前人们食用昆虫食品的佼佼者

蜂蛹的功效与作用
蜂蛹营养价值高,富含蛋白质和脂肪,以蛋白含量论,胡蜂81%,蟋蟀75%,蝉72%,蚯蚓65%,蝗虫60%,蜜蜂43%,蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫美容养颜等功效,还有治疗糖尿病,抗癌等特殊作用。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一,有说独龙族百岁老人较多,与常食蜂蛹有关。
1、常使用蜂蛹可驱寒、祛风除湿,治痛风。

  2、蜂王泡酒可治各种皮肤病

  3、以蜂蛹为主要原料,配伍人参、鹿茸、黄芩、阿胶等六味中草药精心酿造而成的“滇雄蜂蛹酒”具有益气养血,滋阴助阳,缓解疲劳的功效,能对因体力或心理负荷过重引起过度疲劳的人群起到消除或减轻疲劳,恢复正常生活,提高工作效率的作用

  4、蜂蛹泡酒对下列人群有恢复健康的作用:

  (1)、易缺氧,经常头痛、偏头痛的人群。

  (2)、精力不足,神疲乏力,注意力不集中,易疲劳的人群。

  (3)、早衰,记忆力下降的人群。

  (4)、年老体弱,病后康复的人群。

  (5)、体质虚弱,多病的人群。

  (6)、有风湿或类风湿疾病的人群。

  (7)、腰膝酸软,性欲减退,或有阳萎、早泄等症状的人群。

  (8)、前列腺增生、精液不足的人群。
“蜜蜂是神奇的昆虫,蜂产品是人类健康长寿之友。”许多调查资料证实食用蜂产品能健康长寿,几千年来人类一直使用蜂王浆,蜂蜜等各类蜂产品,用于养生,药膳和药用。直至九十年代人们才逐渐认清蜂蛹在许多方面比蜂王浆、花粉优越。

        进一步分析检测,结果表明蜂蛹不仅蛋白质含量高,而且富含8种人体所必需的氨基酸,多种维生素和微量元素等,蜂蛹的灭菌力也很强,金黄色葡萄球菌在新鲜蜂蛹浆内便被杀死。蜂蛹中还富含数十种酶及人体无法自行产生的活性物质。 上述蛹素营养物质和奇异功能确实十分难得,药理药效的动物试验充分证实。

       蜂蛹制剂的主要药用价值是:①健脑益智,能明显增强记忆力,提高脑力工作效率,发挥脑力最佳水准。②抗缺氧、增耐力、抗饥寒疲劳,有益于提高速度、力量、增强应急力,振奋精神、焕发生命潜能。③能促使肝、肾、神经等器官的细胞再生,使机体更新,能调整营养代谢,降血脂、血糖、胆固醇,从而预防心、脑血管疾病,特别是在健脑益智,机能调节、增强免疫力三方面有显著的作用。 其实,我国对蜂蛹的营养价值和药用价值早有认识,在《图经本草》、《礼纪、内则》等典籍中都有详实记载,而《神农本草经》,《名医别录》等将蜂蛹视为医药上品,在非洲,澳大利亚和南美一些民族也早有食蜂蛹的习惯。

蜂蛹吃法:
  蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。.

  油炸蜂蛹 

  以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食。

  清蒸蜂蛹 

  以野生蜂蛹为主要原料,但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时,只需将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火。

  芋丝蜂蛹 

  以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底,再铺上金黄色酥炸蜂蛹,撒上少许青葱和红辣椒,鲜酥入味,口感特别。

  蜂蛹酱 

  以野蜂蛹为主要原料。调制时,将蜂蛹挤捏取汁后,再把蜂蛹剁细,加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合,加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜,民间多用生食蔬菜时蘸食。

  蜂蛹酥 

  胡蜂的蜂蛹为原料,烹调时,先将水滤干。鸡蛋打入碗内,加些许面粉(不加面粉亦可)和适量食盐调成蛋汁,再加入蜂蛹调拌均匀(蛋汁不宜太多,能裹湿蜂蛹即可)。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅,用文火煎熟,装盘后加撒少许花椒粉即供食用。这道菜,色泽金黄油润,外酥内嫩,鲜香可口。

  傣味蜂蛹

  云南昆虫席里的一道名吃,把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,酸辣爽口。

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